Guillaume, barón Dupuytren, (nacido el 5 de octubre de 1777, Pierre-Buffière, cerca de Limoges, padre, fallecido el 8 de febrero de 1835, París), cirujano y patólogo francés mejor conocido por su descripción y desarrollo de procedimientos quirúrgicos para aliviar la enfermedad de "Dupuytren contractura ”(1832), en la cual la fibrosis de los tejidos profundos de la palma provoca la retracción permanente de uno o más dedos.
En 1802, Dupuytren se unió al personal del Hôtel Dieu, al que asistió durante más de 30 años, convirtiéndose en su cirujano en jefe. Fue cirujano de Louis XVIII, quien lo creó barón, y de Charles X.
Dupuytren fue el primero en extirpar la mandíbula inferior (1812). Introdujo una nueva clasificación de quemaduras y proporcionó la primera descripción clara de la patología de la luxación congénita de la cadera (1826). Él ideó la cirugía para el cáncer del cuello uterino y para la creación de un ano artificial (1828). Entre sus otros triunfos estaban las ligaduras de la arteria subclavia (1812 y 1829), el tratamiento de aneurismas por compresión (1818) y el tratamiento quirúrgico del cuello torcido (1822).
