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Gabriel Axel, (Gabriel Axel Mørch), cineasta danés (nacido el 18 de abril de 1918, Aarhus, Den. Murió el 9 de febrero de 2014, Copenhague, Den.), Escribió y dirigió Babettes gaestebud (1987; Fiesta de Babette), que inesperadamente ganó el Premio de la Academia a la mejor película en idioma extranjero en 1988, así como el BAFTA a la mejor película que no está en inglés en 1989 y una mención especial en el festival de cine de Cannes de 1987. La película exquisitamente fotografiada de Axel, cuyo guión adaptó de una historia del escritor danés Isak Dinesen, fue una exploración sensible de la relación entre un par de hermanas que viven en austera abnegación al frente de una pequeña comunidad religiosa en la zona rural de Dinamarca y su cocinero La última, una refugiada francesa a la que acogieron las hermanas, les expresa su gratitud y su pasión galo por la vida en la celebración culminante de la película de la gratificación espiritual y sensual que se encuentra en una comida gourmet preparada con cariño y compartida. Babette's Feast recibió el crédito de inspirar otras expresiones cinematográficas de la comida como metáfora del amor humano, como Como agua para chocolate de Alfonso Arau (1992; Like Water for Chocolate) y Yin shi nan nu de Ang Lee (1994; Eat Drink Man Woman). Axel abandonó su carrera prevista en el negocio de muebles de su padre para estudiar en la escuela de actuación del Teatro Real Danés, y después de graduarse en 1945 se convirtió en actor. Dirigió docenas de películas para televisión a principios de la década de 1950 y pronto se expandió a la pantalla grande. Sus otras películas incluyen Den røde kappe (1967; Hagbard y Signe) y Prince of Jutland (1994; Royal Deceit), un recuento en inglés de la historia original de Hamlet. Axel recibió un premio a su trayectoria en 2003 en el Festival Internacional de Cine de Copenhague.
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