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Granada, (Punica granatum), arbusto o pequeño árbol de la familia Lythraceae y sus frutos. Los jugosos arilos de la fruta se comen frescos, y el jugo es la fuente del jarabe de granadina, utilizado en aromatizantes y licores. La granada es rica en fibra dietética, ácido fólico, vitamina C y vitamina K.
Descripción física
La planta, que puede alcanzar 5 o 7 metros (16 o 23 pies) de altura, tiene hojas elípticas a verdes brillantes en forma de lanza de aproximadamente 7,5 cm (3 pulgadas) de largo. Las hermosas flores axilares de color rojo anaranjado nacen hacia los extremos de las ramillas. El cáliz (que comprende los sépalos) es tubular y persistente y tiene de cinco a siete lóbulos; Los pétalos tienen forma de lanza, insertados entre los lóbulos del cáliz. El ovario está incrustado en el tubo del cáliz y contiene varios compartimentos en dos series, una encima de la otra.
El fruto es del tamaño de una naranja grande, oscuramente de seis lados, con una piel suave y coriácea que varía de amarillo parduzco a rojo; adentro, se divide en varias cámaras que contienen muchos arilos transparentes delgados de pulpa jugosa y rojiza, cada una rodeando una semilla alargada angular.
Cultivo
Si bien la granada se considera indígena de Irán y los países vecinos, su cultivo hace mucho tiempo rodeó el Mediterráneo y se extendió a través de la Península Arábiga, Afganistán e India. Se cultiva comúnmente en las Américas desde las partes más cálidas de los Estados Unidos hasta Chile.
Aunque la granada crece en una amplia gama de climas, la buena fruta se produce solo donde las altas temperaturas y la atmósfera seca acompañan el período de maduración. Las franjas profundas y bastante pesadas parecen ser los mejores suelos. Las semillas se pueden cultivar fácilmente, pero las variedades elegidas se reproducen mediante corte y estratificación. La propagación comercial se realiza tomando esquejes de madera dura de 250–300 mm (10–12 pulgadas) de largo y enraizándolos en campo abierto.
